Definisi pertukaran substansi
Pertukaran bahan mengacu pada pertukaran material antara cairan intraseluler dan cairan ekstraseluler melalui lingkungan internal. Sel-sel direndam dalam cairan interstiial. Hanya membran sel yang diinterposisi antara cairan intraseluler dan cairan interstiial. Air dan segala sesuatu yang dapat menembus membran sel dapat dipertukarkan antara cairan intraseluler dan cairan interstiial. Antara cairan interstiial dan plasma, hanya dinding kapiler yang dipisahkan, dan air dan segala sesuatu yang dapat menembus dinding kapiler dapat dipertukarkan di antara keduanya.