Pengenalan cairan superpanaskan
Mendidih adalah fenomena bahwa cairan membentuk gelembung dari dalam dan menguap dengan keras di permukaan cairan. Tetapi jika tidak ada zat yang menyediakan gelembung dalam cairan, cairan tidak akan mendidih di titik didih. Cairan semacam ini yang suhunya lebih tinggi dari titik didih tetapi masih tidak mendidih disebut cairan superpanaskan.