Proses produksi lesitin
Produksi lesitin umumnya menggunakan proses berikut:
1. Ekstraksi etanol: Prinsipnya adalah lesitin larut dalam etanol, dan fosfolipid lainnya: fosfolipid otak dan fosfolipid inositol tidak larut dalam etanol.
2. Metode analisis kolom berlapis: Prinsipnya adalah bahwa adsorben memiliki kapasitas adsorpsi yang berbeda untuk fosfolipid otak, fosfolipid inositol dan lesitin.
3. Ekstraksi superkritis Co2: Prinsipnya adalah perilaku keseimbangan abnormal dan kinerja transfer titik superkritis Co2 dan lesitin. Komponen yang berbeda dipisahkan di bawah suhu dan tekanan yang berubah.
4. Metode pemisahan membran: Prinsipnya adalah menggunakan lesitin, fosfolipid otak, dan fosfolipid inositol yang berbeda untuk membentuk massa molekul yang berbeda dalam pelarut yang berbeda untuk pemisahan, seperti menggunakan larutan fosfolipid yang dilarutkan dalam larutan campuran etana-isopropanol melalui polipropilena melalui membran, kandungan lesitin dapat ditingkatkan dari 25% menjadi 51%, dan larutan yang mengalir melalui membran dapat dipulihkan dan dipulihkan, yang dapat sangat meningkatkan kemurnian lesitin. Namun, metode ini tidak terlalu matang dan tidak dapat membedakan komponen dengan berat molekul yang serupa. Saat ini terbatas pada laboratorium.